PROBOLINGGO, koranmadura.com – Untuk saat ini kalangan masyarakat banyak melakukan pemotongan sapi dilingkungannya masing-msing dan terkesan enggan melakukan pemotongan di Rumah Potong Hewan (RPH) yang tersedia.
“Keberadaan RPH di wilayah Kabupaten Probolinggo, jumlah cukup banyak. Adanya fasilitas pemotongan hewan ternak tersebut nampaknya masyarakat kurang begitu memanfaatkannya. Terbukuti masih banyak orang memotong hewan ternaknya di lingkungannya masing-masing,” kata Kepala Dinas Perternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Probolinggo, melalui Kasi Kesehatan Masyarakat Veteriner, Amir Syarifuddin, kepada wartawan, Minggu (14/6).
Menurutnya, RPH di wilayah Kabupaten Probolinggo jumlahnya sebanyak delapan unit. Diantaranya, RPH Pasar Leces, Banyuanyar, Maron, Gading, Paiton dan RPH lainnya. Dari jumlah yang ada, RPH masih belum ramai dengan pemotongan hewan. Padahal adanya RPH justru lebih banyak manfaatnya kepada masyarakat.”Sebelum penyembelihan hewan ternak terlebih dahulu di cek kesehatannya,”tandas Amir Syarifuddin.
Hewan ternak akan diketahui, kata Amir Syarifuddin, yang pasti kondisi tubuhnya apakah benar-benar aman ketika disembelih dagingnya berkualitas atau tidak. Tak hanya itu, hewan ternak bisa diketahui, apakah sudah mencukupi umur disembelih atau belum. “Ini akan diketahai sebelum proses penyembelihan. Karena hewan ternak akan dilakukan verifikasi oleh tim yang ada RPH,”tegasnya.
Fasilitas yang ada di RPH dinilai cukup memadai tentang standarisasi pendirian RPH. Karena semua fasilitas sudah memadai termasuk masalah penanganan limbahnya setelah penyembelihan. Hal ini penting untuk kebersihan dan kesehatan lingkungan yang ada di lokasi RPH.“Jadi tidak ada istilah limbah berserakan setelah proses penyembelihan,” terang Amir Syarifuddin.
Untuk menghadapi bulan ramadan dan lebaran tahun ini, lanjut Amir Syarifuddin, diperkirakan RPH yang ada akan meningkat. Karena dinilai tingkat kebutuhan daging oleh masyarakat mengalami peningkatan.“Yang jelas penyembelihan hewan ternak akan meningkat secara kuantitras,” imbuhnya.
Dalam satu harinya penyembelihan hewan ternak di RPH berkisar lima ekor sapi. Memasuki bulan ramadhan akan meningkat seratus persen bisa menjadi sepuuh hingga lima belas ekor perharinya.”Memasuki ramadhan, kebutuhan daging akan mengalami lonjakan dibulan,’ tandasnya.
(MAHFUD HIDAYATULLAH)
