SUMENEP, koranmadura.com – Badan Pengurus Cabang (BPC) Indonesian Chef Association (ICA) Madura resmi dibentuk dan dikukuhkan di Ballroom Kaberaz Luxury Hotel, Sumenep, Senin, 22 September 2025.
Pengukuhan ditandai dengan pemukulan wajan oleh Asisten Administrasi Umum Setda Sumenep, Ferdiansyah Tetrajaya, didampingi Ketua BPD ICA Jawa Timur, Chef Fahriansyah, serta Kepala Disbudporapar Sumenep, Muhamad Iksan.
Dalam kesempatan itu, Chef Rully Cahyadi resmi dipercaya memimpin organisasi sebagai Ketua BPC ICA Madura.
Chef Rully menegaskan bahwa ICA Madura hadir untuk melestarikan kuliner khas yang mulai langka dan mempromosikannya hingga tingkat nasional bahkan internasional.
“Kami juga berencana menggelar event kuliner dan memberikan pelatihan bagi pelaku UMKM agar kuliner Madura naik kelas,” katanya.
Tak hanya fokus pada promosi kuliner, ICA Madura juga mengemban misi sosial. Mereka siap hadir melalui dapur umum saat terjadi bencana.
“Kami ingin kuliner Madura tidak hanya dikenal, tetapi juga menggerakkan ekonomi masyarakat. Saat terjadi bencana, kami turun tanpa dibayar. Ada chef dokter yang membantu dari sisi kesehatan, dan chef pendidik yang mendampingi anak-anak secara psikologis maupun pendidikan,” tambahnya. (Faris/Fat)
