SUMENEP, koranmadura.com – Melalui dana internal, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (Prodi THP) Universitas Wiraraja (Unija) melatih aplikasi teknologi pengemasan produk ikan bandeng pada Usaha Kecil Menengah (UKM) Adinda di Desa Gersik Putih, Kecamatan Gapura, Sumenep.
Kegiatan itu terealisasi melalu program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) yang rutin dilakukan Prodi THP Unija selama ini.
Rika Diananing P, STP, MMA, ketua pelatihan tersebut mengatakan, aplikasi teknologi pengemasan dan pelabelan pada produk ikan bandeng yaitu otak-otak bandeng, baik kondisi beku maupun siap untuk dikonsumsi bertujuan untuk meningkatkan perekonomian, sehingga terjadi peningkatan penghasilan.
“Manfaat PKM untuk mitra dapat memahami dan mengaplikasikan terhadap produk ikan bandeng teknologi pengemasan dan pelabelan sehingga dapat meningkatkan minat konsumen,” katanya, kepada media ini.
Selain itu, materi yang disampaikan dalam pelatihan itu yakni teknik pengemasan dan pelabelan yang baik dan benar, sehingga mutu ikan dalam kemasan tetap segar dan baik untuk dikonsumsi setelah beredar di pasaran.
Tidak hanya soal pengemasan dan pelabelan, materi lain juga membahas terkait pangan halal dan keaman pangan pada kemasan yang digunakan. “Hal ini penting, karena label halal pada pengemasan adalah salah satu tolok ukur makanan itu sehat dan menyehatkan,” ungkapnya.
Tidak selesai pada tahap pelatihan, lanjut Rika, Prodi THP Unija juga memberikan pendampingan pada UKM Adinda sebagai mitra. Hal itu dilakukan untuk menjamin mutu dan kualitas hasil pengemasan dan pelabelan berjalan dengan baik dan benar.
Sementara program PKM tersebut diampu oleh Rika Diananing P, STP, MMA, dibantu Imam Hanafi, SPd.I, MA dan para dosen Prodi THP Unija Sumenep. (*/ROS/VEM)
